Android 5.1 научился запоминать плохие (медленные, ненадежные, постоянно обрывающиеся) WiFi сети и вместо бесконечных попыток повторного подключения к ним, в будущем будет их игнорировать.
Опция полезна для общественных мест с бесплатными, но плохими по качеству WiFi сетями. Если передача информации в них будет считаться ненадежной, то Android 5.1 не будет к ним подключаться, чтобы не разряжать батарею, и не принуждать пользователя постоянно обновлять страницы в браузере.
Пока что эта опция больше актуальна для стран с высокоразвитым мобильным Интернетом, где по скорости он может не уступать WiFi сетям, зато работает стабильно, без перебоев.
При обнаружении надежных WiFi подключений Android 5.1 по-прежнему будет предпочитать такое подключение, и будет использовать его вместо мобильного Интернета.