В Skype нет настроек качества видео, но для этих целей можно использовать небольшую утилиту Force Skype HD.
Автоматическая настройка качества видео в Skype может дать сбой и вам выставят либо слишком хорошее, либо слишком плохое качество видео. Поправить эти опции вручную можно с помощью Force Skype HD.
Утилита находит все Skype акаунты на компьютере и предлагает форсировать для них одни из готовых настроек: HDTV (980×720), 800×600, HQ (640×480), либо выставить произвольные значения в Custom Video setting, где настраивается как разрешение, так и частота кадров.