Культура кави в Україні останніми роками переживає справжній бум. Якщо раніше більшість обмежувалася класичною розчинною або меленим напоєм, то сьогодні все більше людей цікавляться якістю зерна, способами обсмаження і методами приготування. У VARUS можна знайти каву для будь-якого смаку – від локальних брендів до відомих світових марок. Варто розібратися, що зараз у тренді і як приготувати вдома каву, яка не поступається напою з кав’ярні.
Зміст
Нові тренди у кавовій культурі
Українські споживачі дедалі частіше відмовляються від стандартних варіантів і пробують щось нове. Серед популярних напрямів:
- спешелті-кава – зерна високої якості з чітким зазначенням регіону, ферми і методу обробки;
- альтернативні способи заварювання – пуровер, аеропрес, кемекс, що дозволяють розкрити аромат на повну;
- експерименти зі смаком – додавання спецій, цитрусових ноток, меду чи навіть солі.
Все це стало доступним не лише в кав’ярнях, а й вдома.
Українські обсмажувальники, які варто спробувати
В Україні з’явилося багато локальних брендів, які пропонують каву на рівні міжнародних стандартів. Наприклад, Lviv Coffee Manufacture славиться класичним європейським обсмаженням, Foundation Coffee Roasters – експериментальними смаками з фруктовими відтінками, а Soloway пропонує зерна преміум-класу для справжніх гурманів.
У VARUS можна знайти як цікавих українських виробників, так і перевірені марки Lavazza, Julius Meinl, які залишаються фаворитами серед покупців.
Секрети приготування кави вдома
Вибір зерен і ступінь обсмаження
Для еспресо краще брати середнє або темне обсмаження, для альтернативних методів – світле, яке розкриває фруктові та квіткові ноти. Важливо купувати каву невеликими порціями, щоб вона завжди була свіжою.
Помел – половина успіху
Ступінь помелу має відповідати методу заварювання:
- турка – дрібний, майже як пудра;
- френч-прес – грубий;
- еспресо-машина – середній.
Молоти зерна краще безпосередньо перед приготуванням.
Вода і температура
Використовуйте фільтровану воду, а температура має бути близько 92–94°C. Кип’яток «вбиває» аромат, а занадто холодна вода не дає йому розкритися.
Лайфхаки від бариста
- Додайте щіпку кориці або какао в турку – аромат стане глибшим.
- У капучино використовуйте молоко з вмістом жиру 3,2% – воно краще піниться.
- Зберігайте каву у щільно закритій банці, подалі від спецій та вологи.
З чим пити каву?
Кава чудово поєднується з шоколадом, мигдалем, круасанами, а влітку – з холодними десертами. Можна експериментувати і робити каву з додаванням льоду або навіть газованої води – це новий тренд, який швидко набирає популярності.
Українці цінують каву за її здатність створювати настрій. У VARUS.ua ви знайдете все, щоб насолоджуватися якісною кавою вдома: від преміальних зерен до зручних капсул і альтернативних варіантів. Спробуйте нові смаки і відчуйте, що кава по-українськи може бути не менш цікавою, ніж у найкращих кав’ярнях світу. Замовляйте каву у VARUS і створюйте свої кавові ритуали щодня.
Це партнерський матеріал. Інформацію для цього матеріалу надав партнер.
Редакція відповідає за відповідність стилістики редакційним стандартам.
Замовити матеріал про вас у форматі PR-статті ви можете тут.
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: