Новости Софт 01.07.2022 в 16:35 comment views icon

Украинский борщ признали объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

author avatar

Володимир Скрипін

Ексзаступник головного редактора

Неделя ИИ на ITC.ua при поддержке

На ITC.ua Неделя ИИ. Мы исследуем, как именно ИИ улучшает жизнь миллионов людей прямо сейчас и что ждет нас в будущем. Партнер проекта – компания Favbet Tech, которая активно интегрирует ИИ в свои продукты.

1 июля на 5-м внеочередном заседании в Париже комитет ЮНЕСКО включил борщ — а именно «культуру приготовления украинского борща» — в Список нематериального культурного наследия, нуждающегося в немедленной охране. Официальный пресс-релиз опубликовали на сайте международной организации, а Министерство культуры Украины приветствовало это решение.

В заявлении ЮНЕСКО отмечается, что украинский борщ это национальная версия борща, который готовят в нескольких странах региона.

«Культуру приготовления борща издавна практикуют и уважают во всех регионах Украины, общины, семьи и рестораны разрабатывают собственные варианты этого традиционного и популярного блюда, где главным ингредиентом является свекла. Он является отражением местной культуры и может содержать различные продукты в зависимости от региона.

по заявлению ЮНЕСКО

Известный украинский шеф-повар и популяризатор украинского борща Евгений Клопотенко, конечно, не обошел стороной эту новость и назвал это «однозначной победой на культурном фронте».

«У нас на руках были сотни страниц доказательств, что культура приготовления борща украинская. А против нас целая машина российской пропаганды. Но сегодня наш борщ официально стал нематериальным культурным наследием мира. ЮНЕСКО заявило, что это украинское блюдо и что культура приготовления борща принадлежит украинцам. Для меня это означает, что мир признал украинскую ГАСТРОНОМИЮ».

Евгений Клопотенко,

украинский шеф-повар и один из инициаторов занесения борща в список ЮНЕСКО

В то же время в Минкульте заявили, что борщ — это важный элемент социальной интеграции и сплоченности, которая служит объединению народа Украины независимо от возраста, пола или происхождения. Он демонстрирует важную роль нематериального культурного наследия во время вооруженных конфликтов и чрезвычайных ситуаций.

«Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что «книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить» и вообще наш борщ — это «проявление экстремизма и нацизма», это «проявление экстремизма» теперь официально украинское и официально охраняемое ЮНЕСКО»

Александр Ткаченко,

министр культуры и информационной политики Украины

Возможно, теперь Google и Apple добавят эмоджи с украинским борщом в свои наборы?

Официальный Twitter Украины призывает Google и Apple добавить эмодзи с украинским борщом

Favbet Tech — украинская продуктовая компания, разработчик iGaming-решений. Входит в топ-50 крупнейших IT-компаний Украины по версии DOU. Специализируется на высоконагруженных системах, облачной инфраструктуре и искусственном интеллекте. В 2025 году стала инициатором создания АИ-комитета Ассоциации «ИТ Ukrainе» — первого отраслевого объединения, занимающегося вопросами развития АИ на уровне бизнеса и государства.

Що думаєте про цю статтю?
Голосів:
Файно є
Файно є
Йой, най буде!
Йой, най буде!
Трясця!
Трясця!
Ну такої...
Ну такої...
Бісить, аж тіпає!
Бісить, аж тіпає!
Loading comments...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: