Выращивать мясо в лабораторных условиях выгодно практически с любой точки зрения, начиная от экологической и финансовой (в перспективе), и заканчивая этической.
Мясная индустрия действительно использует много земли, воды, еды и энергии, и по словам ученого, создавшего первый в мире бургер из искусственного мяса, может начать уступать свои позиции альтернативному методу получения мяса уже через два-три десятка лет.
Стоимость одного бургера из «лабораторного» мяса менее чем за два года уже снизилась практически в 24 тыс раз. До $80 за один килограмм, или $11.4 за 140 грамм, необходимых для одного бутерброда.
Искусственным такое мясо называется лишь условно, поскольку для его получения используют небольшой фрагмент мышечной ткани животного, который затем растет в пробирках и способен дать до 10 тонн мяса.
Помимо относительно высокой цены, в то же время стремительно падающей вниз, новый способ получения мяса все еще ограничен невозможностью создания масштабного производства и низкой скоростью роста мяса в лабораторных условиях, что пока не позволяет получать его в необходимых количествах. Однако эти ограничения, по мнению Марка Поста, ученого занимающегося этим проектом, можно будет преодолеть уже через двадцать или тридцать лет.
Favbet Tech – это IT-компания со 100% украинской ДНК, которая создает совершенные сервисы для iGaming и Betting с использованием передовых технологий и предоставляет доступ к ним. Favbet Tech разрабатывает инновационное программное обеспечение через сложную многокомпонентную платформу, способную выдерживать огромные нагрузки и создавать уникальный опыт для игроков. IT-компания входит в группу компаний FAVBET.