«Укрзалізниця» и Фонд Говарда Баффета создали первый в мире Food Train – автономный «поезд-кухню». Это резервное решение на случай блекаутов или необходимости поддержки деоккупированных городов.
Учитывая опыт рейсов на деоккупированные территории и блекаутов в городах по всей стране, еще в начале года железнодорожники начали готовиться к зиме 2023/2024. В сотрудничестве с американским филантропом Говардом Баффетом родился проект по созданию поезда, который позволил бы автономно кормить украинцев на территориях с серьезными повреждениями логистических и электросетей, газо- и водоснабжения. На подготовку такого поезда ушло 9 месяцев.
Food Train от «Укрзалізниці» состоит из 6 вагонов, прошедших капитальный ремонт и модернизацию в соответствии с поставленными задачами. Финансирование проекта осуществлялось Фондом Говарда Баффета, а работы выполнялись на предприятиях «Укрзалізниці». Поезд длиной 150 метров состоит из:
- Генераторного вагона с мощностью до 400 кВт и собственной заправочной станцией внутри;
- Вагона-холодильника с морозильной камерой для хранения продуктов;
- Двух вагонов с холодной и горячей кухней соответственно для непосредственного приготовления блюд;
- Вагона для персонала поезда и поваров с душем и стиральной машиной;
- Багажного вагона, вмещающего 27 тыс. литров воды, он имеет фильтрационную и насосную станции.
Food Train уже прошел тестовую проверку и способен работать полностью автономно 5-7 суток, производя более 10 тыс. порций еды ежедневно. При этом для изготовления такого количества порций нужно только 14 поваров и 7 железнодорожников для поддержки операционной деятельности поезда.
Оборудование поезда позволяет готовить полноценные блюда: супы, каши, салаты, мясо, а специальные термобоксы позволяют легко транспортировать уже готовые ланчбоксы с едой от поезда до конечного потребителя. В день тестового запуска поезда в Киеве повара Food Train выдали тысячу горячих обедов за 2 часа для волонтеров Save Ukraine, пассажиров эвакуационного рейса из Сум, а также жителей приютов в Ирпене и Буче.
В ближайшее время поезд заступит на постоянное дежурство в прифронтовых районах Украины.
Источник: «Укрзалізниця»
