До 1570% свинца от нормы: белковые коктейли и "смеси здорового питания" не такие уж здоровые

Результаты недавнего анализа Consumer Reports демонстрируют, что многие популярные протеиновые смеси содержат опасную концентрацию свинца.

Указывается, что более двух третей из 23 протестированных продуктов содержали больше свинца, чем допустимая суточная норма. Одним из самых опасных оказался протеиновый порошок Black Edition от компании Huel, которая специализируется на продаже так называемых заменителей традиционного питания — протеиновых смесей, служащих аналогом обычным продуктам. 

Тестирование Consumer Reports показало, что в Black Edition содержится 6,3 мкг свинца на порцию, что составляет 1290% от безопасной концентрации. Худшим стал Vegan Mass Gainer от Naked Nutrition — продукт с высоким содержанием калорий, который часто употребляют тяжелоатлеты для быстрого набора веса.

В одной порции было обнаружено 7,7 мкг токсичного металла, что на 1570% превышает безопасную норму. Результаты в очередной раз подчеркивают, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) практически не регулирует пищевые добавки, в частности, протеиновые смеси. Агентство не проводит проверку, не одобряет и не тестирует эти продукты перед их поступлением в продажу. Некоторые бренды предлагают свою продукцию на независимое тестирование, но большинство этого не делает. Таким образом, потребители, по сути, не имеют представления о том, каким токсинам они потенциально подвергаются, используя эти добавки.

Средний уровень свинца в протестированных продуктах оказался даже больше, чем когда Consumer Reports впервые провела подобный анализ 15 лет назад. Даже в крайне малом количестве свинец накапливается в организме, оказывая постоянное токсическое воздействие. Большинство продуктов содержали не так много свинца, как Naked Nutrition или Huel, однако не были достаточно чистыми, чтобы не вызывать беспокойства. 

В двух других продуктах содержание свинца составляло от 400% до 600% от допустимой концентрации на дневную порцию. В Consumer Reports предупреждают, что подобные смеси не стоит употреблять более одного раза в неделю.

В среднем в растительных продуктах концентрация свинца в 9 раз превышает его содержание в молочных белках, таких как сыворотка. Хотя молочные продукты показали лучшие результаты, в половине из них все же было достаточное количество свинца, чтобы избегать ежедневного употребления.

Уровень безопасности, которого придерживаются в Consumer Reports, базируется на калифорнийском стандарте, устанавливающем предельно допустимую норму свинца в 0,5 мкг в день. Предельно допустимая суточная норма, установленная FDA, составляет 2,2 мкг в день для детей и 8,8 мкг в день для взрослых. Однако безопасного уровня употребления свинца не существует. 

Источник: Futurism