Según el estudio, los investigadores descubrieron que los vegetarianos son más propensos al comportamiento rebelde que los omnívoros.
Cabe señalar que el estudio, realizado por el psicólogo John Nezlek, abarcó a más de 3.800 personas de Estados Unidos y Polonia. El investigador descubrió que los vegetarianos se preocupan menos por las tradiciones, la conformidad y la benevolencia que las personas que comen carne. Al mismo tiempo, hay más vegetarianos emoción por los logros, el gobierno es el principal impulsor de esto.
En la actualidad, hay más de 1.500 millones de veganos en el mundo, lo que supone alrededor del 22% de la población mundial. En algunos países, el rechazo al consumo de carne está ligado a creencias religiosas, como en la India. Otros se hacen veganos por motivos de salud.
John Nezlek realizó tres encuestas a gran escala — una en Estados Unidos y dos en Polonia. En cada encuesta se utilizaron los siguientes instrumentos «El Cuestionario de Valores del Retrato de Schwartz», que ayuda a identificar los valores fundamentales de un individuo.
La teoría de los valores de Schwartz incluye 10 valores humanos universales vinculados a objetivos motivacionales. El modelo clasifica los valores humanos en diez categorías — por ejemplo, universalismo (preocupación por la naturaleza y la humanidad), autodirección (independencia) y poder (influencia y control).
Los participantes en el estudio fueron capaces de determine su propia dieta y luego evalúa en qué medida se corresponde con afirmaciones como «Le gusta hacer las cosas a su manera», «Para ella es importante ser rica. Quiere tener mucho dinero». En algunos casos, los resultados fueron bastante sorprendentes y contrarios al sentido común.
En general, los veganos puntuaron más bajo en valores como la seguridad, la tradición y la conformidad. Sin embargo, lo más sorprendente fue que los veganos eran más propensos a respaldar valores relacionados con la estimulación, el logro y el poder. Esto significa que son más propensos a buscar retos, éxito e incluso control y poder.
Dado que el consumo de carne se considera una norma general en la cultura occidental, el rechazo de la carne por parte de los veganos desafía en cierto sentido los valores occidentales tradicionales. Estudios anteriores han identificado a los veganos como más amigables y más orientados socialmente. Sin embargo, el estudio de Nezlek descubrió lo contrario. Su motivación parece estar más centrada en el éxito, por lo que pueden hacer más hincapié en el crecimiento personal que los demás. En particular, los vegetarianos de Polonia expresaron menos preocupación por medio ambiente entre las razones de su negativa a comer carne. Los veganos de EE.UU. estaban más preocupados por el daño medioambiental, que se citaba más a menudo como motivo para no comer carne.
El estudio también demostró que las mujeres son más propensas que los hombres a hacerse vegetarianas. Y las mujeres, según muchos estudios psicológicos, también tienden a puntuar más alto en rasgos como la amabilidad y la conformidad. Sin embargo, las mujeres vegetarianas no encajan en este cuadro.
En Estados Unidos, los vegetarianos tenían más probabilidades de puntuar alto en universalismo (preocupación por los demás y el medio ambiente). En Polonia — estas puntuaciones eran más bajas. Éstas son puede explicarse por las diferencias culturales entre los vegetarianos de distintos países. En Polonia, donde el vegetarianismo puede ser incluso más exótico, renunciar a la carne puede requerir una mentalidad especialmente independiente. En EE.UU., no existe tal diferencia.
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