Блоги
В ЕС, вероятно, запретят использовать такие слова, как «стейк» и «гамбургер», для обозначения продуктов растительного происхождения

В ЕС, вероятно, запретят использовать такие слова, как «стейк» и «гамбургер», для обозначения продуктов растительного происхождения

В ЕС, вероятно, запретят использовать такие слова, как «стейк» и «гамбургер», для обозначения продуктов растительного происхождения


Комитет Европарламента одобрил запрет на использование названий традиционных мясных блюд для обозначения продукции из искусственных заменителей мяса. В «черный список» попали такие термины, как «стейк», «бифштекс», «колбаса», «эскалоп», «бургер» и «гамбургер». Чтобы решение вступило в силу, за него еще должен проголосовать Европарламент — но произойдет это уже после майских выборов.

Многие эксперты уверены, что за запретом стоит животноводческое лобби, которое опасается конкуренции со стороны производителей искусственного мяса, стремительно набирающего популярность среди молодежи. Французский депутат-социалист Эрик Андрие, однако, отвергает эти подозрения. Он утверждает, что решение продиктовано «здравым смыслом» и было принято исключительно в интересах потребителей.

Люди должны знать, что они едят, подчеркивает Андрие. Поэтому «стейком» может называться лишь продукт из мяса животного, а для растительных аналогов следует придумать новое слово. Например, бургеры из растительных ингредиентов он предложил называть «вегетарианскими дисками». Депутат утверждает, что норму найдут полезной и вегетарианцы, которым станет гораздо легче выбрать подходящий для себя продукт.

Депутат Европарламента Молли Като, член комитета по сельскому хозяйству, также с энтузиазмом восприняла инициативу. По ее мнению, данное начинание положит конец попыткам производителей заменителей мяса подражать «обществу мясоедов» и даст толчок развитию полноценной вегетарианской кухни.

«Я считаю, что вегетарианским блюдам можно придумать куда более креативные названия, нежели, например, ‘заменитель бекона, похожий на бекон'», — отметила она.

Вместе с тем, природоохранные организации, включая Greenpeace и BirdLife, выразили разочарование решением. По их мнению, оно нанесет удар по популярности экологически безвредной пищи и ее позиционированию в качестве альтернативы мясным продуктам.

Напоследок отметим, что Евросоюз давно проводит очень консервативную политику в отношении продуктов питания. Так, в 2017 году Европейский суд запретил называть «молоком», «сыром» и «йогуртом» продукты на основе сои и тофу.

Источник: hightech.plus


Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: